Salute nel piatto, a Bologna il punto su nutraceutici

Nutrizione | Redazione DottNet | 03/12/2009 17:35

Vino rosso e carote per proteggere la funzionalità dei vasi, succo di frutta arricchito ad hoc per ridurre la pressione minima. Sono solo alcuni risultati delle ricerche più recenti sull'utilità degli integratori e dei nutraceutici (alimenti o parti di essi con una funzione benefica per la salute) che sono stati presentati al congresso "Nutraceuticals, functional foods e salute cardiometabolica: evidenze scientifiche e realtà clinica" che si è tenuto a Bologna.
 

Un incontro organizzato da Società italiana per lo studio dell'arteriosclerosi e Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica, con il patrocinio della Società italiana nutraceutici, cui hanno partecipato numerosi esperti italiani per fare il punto proprio sull'uso degli integratori e dei nutraceutici e su tutto il mondo che gira attorno a un settore in piena espansione. Dall'ipercolesterolemia, al sovrappeso, al diabete, fino all'ipertensione, "sono soprattutto i soggetti borderline - spiega in una nota Arrigo Cicero, del Centro per lo studio dell'aterosclerosi e delle malattie dismetaboliche dell'Università degli Studi di Bologna - che non siano già ad alto rischio, quelli potenzialmente gestibili con modificazioni dello stile di vita e con l'aiuto di integratori e cibi modificati ad hoc". Ma non integratori qualunque, dato che molti prodotti commerciali "non contengono sostanze attive o li contengono in dosi non farmacologicamente attive", ricordano gli organizzatori dell'incontro. Al congresso è stato presentato lo studio di Diego Ardigò dell'Università di Parma, che ha testato l'efficacia della supplementazione di cibi ricchi in antiossidanti (vino rosso, olio di oliva, frutti bosco, carote) sulla funzionalità dei vasi in soggetti sani. Anche in queste persone, infatti, una dieta ricca di antiossidanti naturali sembra svolgere un'azione di miglioramento della salute dei vasi, anche dopo un breve periodo di trattamento.

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