Coldiretti, 1 bambino su 5 in pizzeria ogni settimana
Gli amanti della pizza margherita non hanno limiti d'età. Grandi e piccoli, nessuno sa resistere al fascino del tipico prodotto 'made in Italy'. Un bambino su cinque, ad esempio, va in pizzeria o al ristorante almeno una volta a settimana.
A sostenerlo è la Coldiretti che ha presentato il primo marchio 'Qualità ristorazione per bambini', certificato da Ismecert, con l'obiettivo di affrontare la crescente diffusione di casi di obesità e sovrappeso tra le giovani generazioni, che in Italia coinvolge il 36% dei bambini.
Esiste il rischio concreto - sottolinea la Coldiretti in una nota - che i ragazzi di questa generazione per la prima volta nella storia possano essere i primi ad avere una vita più breve dei propri genitori per colpa delle malattie causate dall'obesità e dal sovrappeso che sono un importante fattore di rischio per molte patologie come i problemi cardiocircolatori, il diabete, l'ipertensione, l'infarto e certi tipi di cancro".
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E proprio a Napoli, nella patria della dieta mediterranea, si è svolta la prima gara culinaria tra squadre di baby-chef, armate di mestoli e padelle, sotto la regia di cuochi professionisti. L'iniziativa fa parte del progetto "Slurp-Uno chef per amico", promosso dalla Coldiretti in Campania in partnership con Città del gusto dove apre il primo ristorante certificato con apposito 'Marchio qualità ristorazione per bambini'.
Il ristorante diventa così luogo di aggregazione sociale coinvolgendo l'intera famiglia e dando anche spunti per una cucina salutare. L'obiettivo del progetto - sottolinea la Coldiretti - è di diffondere una sana e corretta cultura gastronomica nel mondo dei bambini, considerando le problematiche dietetiche e sociali legate all'infanzia. Per questo è stato necessario coinvolgere direttamente gli chef che, in sinergia con figure istituzionali ed esperti, hanno sottoscritto l'impegno di creare proposte culinarie che siano di esempio positivo anche per la scuola e la famiglia.
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