"Oggi abbiamo una consapevolezza maggiore sul valore dei corretti stili di vita e della sana alimentazione. Parliamo anche di prevenzione delle malattie croniche, come il diabete, e i dati dei 2 anni di Covid ci danno evidenze preoccupanti per i prossimi mesi e anni. Penso alla corretta alimentazione, ma anche all'attività sportiva. Il prossimo 24 maggio si riunirà per la prima volta al ministero della Salute il tavolo tecnico sulla nutrizione per l'elaborazione di iniziative per una nutrizione di qualità e sicurezza. In grado di per mettere in rete tutte le eccellenze che possono contribuire a fornire gli spunti su questa sfida".