La collaborazione tra scienza e cucina per il benessere del paziente

Si è svolta il 5 e il 6 Settembre, presso l'Hotel Continental di Napoli, la VI edizione di "We in Action", evento educazionale nel quale il team multidisciplinare e i partecipanti si sono confrontati sul tema del melanoma e dei tumori non-melanoma. Abbiamo intervistato Paolo Antonio Ascierto, Direttore Unità Melanoma, Immunoterapia oncologica e Terapie innovative dell'Istituto Pascale, e lo Chef Gennaro Esposito, chiedendo loro di parlarci della collaborazione tra scienza e cucina. "La collaborazione nasce dal fatto che in entrambi i campi si parla di ricerca: è la ricerca della novità, che avviene grazie al lavoro di più persone. Questo accade sia in cucina che nel percorso del trattamento delle patologie oncologiche" hanno commentato.