La dott.ssa Roberta Giodice, presidente di ESEO Italia, racconta la nascita e lo sviluppo dell’associazione che sostiene persone con esofagite eosinofila e patologie gastrointestinali eosinofile. L’iniziativa è partita da un bisogno concreto – l’accesso a diete speciali costose e difficili da reperire – ed è cresciuta fino a diventare un punto di riferimento nazionale. Oggi l’associazione si impegna a sostenere i diritti dei pazienti a livello istituzionale, crea comunità di sostegno con gruppi per giovani e caregiver, organizza eventi formativi e collabora con la comunità scientifica per diffondere conoscenza e ampliare i centri di cura. Grazie a questo lavoro, l’esofagite eosinofila e le patologie gastrointestinali eosinofile sono sempre più riconosciute, con informazioni affidabili e percorsi di cura più accessibili per adulti e bambini.