Ferragosto sotto controllo: le regole dell’Iss per idratazione e tavola nei giorni più caldi
Con l’arrivo dei giorni più torridi dell'anno, l’Istituto superiore di sanità (Iss) ha diffuso una guida pratica per proteggersi dagli effetti del caldo intenso a tavola. Il documento, firmato da Laura Rossi del Dipartimento Sicurezza alimentare, nutrizione e sanità pubblica veterinaria dell’Istituto, arriva a ridosso di Ferragosto, quando pranzi all’aperto e temperature elevate mettono a dura prova l'equilibrio idrico dell’organismo.
