Dal Corriere della Sera: Cibi che «curano», pochi superano i test-verità
Da tre mesi l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare, l'Efsa, ha iniziato le valutazioni sui prodotti alimentari che, nelle etichette, promettono benefici per la salute dei bambini, o miglioramenti in relazione ad alcune patologie.
Il bilancio è decisamente negativo: sette «bocciature» e un solo giudizio positivo prima dell'estate e adesso una nuova serie di «no». I nuovi dossier presentati per provare le proprietà vantate dai prodotti ed esaminati dal-l'Efsa sono stati 14, ma solo 3 sono stati ritenuti validi. Negli armadi ci sono ancora 193 fascicoli inviati dalle imprese per supportare la validità degli slogan salutistici. Difficile dire se saranno giudicati soltanto «illusioni». Gli ultimi pareri negativi dell'Efsa riguardano soprattutto integratori alimentari che promettono il «miglioramento della memoria», l'«incremento della vista», la «riduzione della rigidità arteriosa».
Tra le affermazioni salutistiche ritenute veritiere nelle varie sessioni di verifica, perché sufficientemente provate, quella della «riduzione del colesterolo» per due yogurt arricchiti con steroli vegetali (fitosteroli).
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«Il regolamento Ue del 2006 che ha introdotto questi controlli — dice Marchelli — garantisce i consumatori e premia le imprese in grado di offrire prodotti che effettivamente migliorano lo stato di salute. I primi risultati non sono entusiasmanti, ma questa situazione rispecchia la confusione presente nel mercato. Il lavoro che stiamo facendo è lungo, ma alla fine dovrebbero sparire le promesse non veritiere ».
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