I fermenti lattici aiutano a dimagrire
Studio italiano, potenziano gli effetti della dieta su bambini e giovani obesi
Aggiungere un integratore di probiotici (i fermenti lattici Bifidobacterium breve BR03 e Bifidobacterium breve B632) alla dieta aumenta il dimagrimento ottenuto. Lo suggerisce uno studio che ha coinvolto 100 tra bambini e adolescenti obesi, condotto presso l'Università del Piemonte orientale, che sarà presentato al congresso virtuale della Società Europea di Endocrinologia. I bifidobatteri sono importanti per la digestione, specie dei carboidrati e delle fibre alimentari: producono dalla digestione di questi nutrienti delle particolari molecole ('acidi grassi a catena corta') con un ruolo chiave, ad esempio, nel regolare l'appetito.
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