Dieta con pochi zuccheri, riduce il rischio acne
Una dieta a basso indice glicemico riduce significativamente la presenza dei brufoli. Lo affermano i risultati di uno studio pubblicato sul Journal of the American Academy of Dermatology, studio che a Venezia sarà tra l'altro all'attenzione degli specialisti dell'Associazione Dermatologi Ospedalieri Italiani (ADOI) che daranno vita al loro 48/o Congresso Nazionale.
''In soggetti geneticamente predisposti - spiega Vincenzo Bettoli, responsabile dell'Ambulatorio Acne dell'Ospedale di Ferrara e componente dell'Italian Acne Board - un eccessivo consumo di cibi con alto indice glicemico come pane bianco, patate, miele e ovviamente zucchero, può essere fattore di induzione e di peggioramento dell'acne''. L'indice glicemico (IG) rappresenta il potenziale che ha un alimento di elevare la glicemia indipendentemente dal suo contenuto di zuccheri, spiega Bettoli, secondo cui il valore dei vari cibi non dipende solo dalla qualità dei carboidrati contenuti ma anche dalla contemporanea presenza di proteine e grassi che fanno variare la velocità di assorbimento intestinale.
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