Alimenti: latte italiano sicuro e controllato, marchio garanzia compie 2 anni

Il marchio ha dunque introdotto per i prodotti lattiero-caseari un concetto analogo a quello di denominazione d'origine e di garanzia. A beneficio e tutela del consumatore, il marchio rende immediatamente riconoscibili il latte, i formaggi, il burro e lo yogurt che nascono da una filiera interamente 'made in Italy', controllata e tracciabile in tutti i suoi passaggi, dall'allevamento al punto vendita". In questi due anni, i creatori di 'Itala' hanno dato vita a numerose iniziative, rivolte sia alle aziende del comparto lattiero-caseario, sia ai consumatori e al mondo della scuola.

Tra le attività promozionali, educative e divulgative realizzate nel quadro del progetto, c'è la stesura del disciplinare tecnico e del regolamento d'uso, in cui si definiscono i requisiti di conformità da soddisfare per aderire al sistema qualità Unalat e al marchio 'Itala' e l'elaborazione del progetto di educazione alimentare 'A scuola con Itala', dedicato alle scuole primarie e secondarie di primo grado. Al progetto nel 2009 hanno aderito oltre 600 scuole del Nord, Centro e Sud Italia. E' stato inoltre creato il circuito delle 'Fattorie del Latte', al quale hanno aderito 21 aziende agricole, che nel 2009 hanno ospitato 52 visite, per un totale di circa 100 classi di scuola primaria e secondaria di primo grado, e di 2.500 partecipanti.
Secondo il ministro per le Politiche agricole, alimentari e forestali, Luca Zaia, che ha inviato un messaggio agli organizzatori dell'incontro romano, queste iniziative "permettono ai ragazzi di entrare nelle fattorie e assimilare concetti fondamentali come la qualità, la tipicità e la tracciabilità di filiera. Ma anche di entrare in contatto con la natura e imparare valori come la solidarietà e l'amicizia, tipici di un mondo contadino che rischia di scomparire. Dobbiamo partire dai giovani, se vogliamo che un giorno possano diventare cittadini responsabili, in grado di compiere scelte consapevoli".
Fonte: Adnkronos