''Per mantenere un buon bilancio idro-salino - spiega Alessandro Zanasi, esperto dell'Osservatorio e docente all'Universita' di Bologna - e' bene bere acqua minerale nella giusta quantita'. Questa non solo disseta, ma svolge azioni favorevoli alla salute grazie alla presenza di elementi fondamentali per il nostro organismo. Si pensi ad esempio al calcio, che e' essenziale per il mantenimento di ossa forti e denti sani, nonche' per la trasmissione di impulsi nervosi, la contrazione muscolare e la coagulazione del sangue. Inoltre, al contrario di quanto erroneamente si ritiene, la sua assunzione mediante l'acqua minerale non favorisce l'insorgere dei calcoli renali''. Il calcio e' il minerale presente in maggiore quantita' nell'uomo, e il 99% circa e' contenuto nelle ossa. Il suo fabbisogno quotidiano varia in base all'eta' e alle condizioni fisiologiche, da 0,5 a 1,5 grammi al giorno.