Mangiare carotenoidi per avere occhi sani
«Volete una vista nitida? Mangiate più antiossidanti».
Uno studio ha dimostrato che alcuni alimenti, come i semi di girasole, di zucca ed il cavolo, contengono sostanze con proprietà antiossidanti, e quindi possono preservare la vista anche con l’avanzare dell'età. Dalla ricerca è emerso che elevati livelli ematici di vitamina E, alfa -carotene, luteina e zeaxantina, appartenenti alla famiglia dei carotenoidi, un gruppo di pigmenti gialli, arancioni e rossi, mantengono alta la guardia contro la cataratta senile. Aspetto rilevante è che una dieta sana non può bloccare l’insorgenza della cataratta, ma la può ritardare, e se si è già affetti dalla malattia, può rallentarne la progressione. Mangiare sano aiuta non solo a mantenerci in forma ma anche a vederci meglio.
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Se l’argomento ti interessa leggi l’articolo Ward off cataracts with a diet rich in antioxidants
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