Ma la lotta agli ossidanti non si gioca soltanto in cucina. "E' essenziale proteggere gli occhi dalla luce solare, il più potente ossidante che ci sia", ammonisce Buratto. Soprattutto in estate - al mare, ai monti e in città - ma anche d'inverno, specie sulla neve, è quindi "molto importante schermare gli occhi indossando un buon paio di occhiali da sole". Il cerchio della prevenzione si chiude infine sottoponendosi a controlli periodici dall'oculista. Per chi non presenta particolari problemi di salute che impongono visite più frequenti, il calendario ideale inizia con un check-up intorno ai tre anni di vita - suggerisce la Soi - per individuare eventuali difetti visivi da correggere subito con lenti opportune.
Il secondo controllo dovrebbe avvenire in età scolare, per evitare che qualche problema agli occhi comprometta il buon inserimento in classe e il rendimento sui banchi. Da adulti un appuntamento obbligato è verso i 40 anni, per gestire in tempo e al meglio un possibile glaucoma in fase iniziale. L'altra tappa fissa dall'oculista è a 65 anni, contro degenerazione maculare senile e cataratta, quindi le visite dovrebbero ripetersi ogni anno.