La dieta dell'occhio, colori dell'orto miniera di antiossidanti

Qualche uovo, un pò di cioccolato nero, vino rosso quanto basta. Ma soprattutto frutta e verdura in quantità, meglio se fresche e variopinte. I colori dell'orto sono l'ingrediente principe della dieta dell'occhio: un menù "ricco di vitamine e pigmenti antiossidanti" che promettono di "proteggere retina e cristallino". Mettere nel piatto i cibi giusti forse non eviterà i danni del tempo alle strutture chiave della vista, ma potrà ritardarli e attenuarne la gravità. Parola di Lucio Buratto, oftalmologo milanese autore del libro 'Occhio e alimentazione'. Rispettare le regole d'oro della prevenzione a tavola "è importante fin da neonati - spiega l'esperto in vista dell'88esimo Congresso nazionale della Società italiana di oftalmologia (Soi), ma è fondamentale soprattutto in età adulta e da anziani. Quando l'ossidazione è un processo fisiologico", ricorda. La parola d'ordine per salvarsi gli occhi mangiando, dunque, è fare il pieno di antiossidanti. Ma sotto forma di alimenti 'in purezza', più che di integratori. "Il tema dell'integrazione è molto delicato e va affrontato con cautela", precisa. Fra i tanti 'aiutini' formato pillola, al momento Buratto si sente di promuovere "solo un pò di luteina e magari qualche acido grasso del tipo omega 3 e omega 6".