Broccoli e cavolfiori amici dei fumatori, contrastano cancro polmoni
Broccoli, cavolfiori e cavolini di Bruxelles amici dei fumatori. Farne scorpacciata, infatti, riduce il rischio di ammalarsi di cancro ai polmoni, spauracchio diffuso tra chi non riesce a dire addio alle bionde. Queste crucifere, in poche parole, avrebbero il merito di difendere i polmoni, limitando i danni prodotti dal fumo. La prova arriva da uno studio del Roswell Park Cancer Institute di Buffalo, New York, che ha testato gli effetti benefici di questi vegetali su 948 malati di cancro ai polmoni e 1.743 persone sane che si erano sottoposte in precedenza allo screening per questa neoplasia. Per ciascuno, gli studiosi guidati da Li Tang hanno monitorato dieta, abitudini, stile di vita e vizio del fumo.
Ebbene, dalla ricerca, presentata al meeting dell'American Association for Cancer Research, emerge che gli effetti benefici di questi vegetali, vero e proprio 'scudo' per polmoni posti sotto assedio dal fumo, sono maggiori quando il vizio è più forte. Vale a dire di gran lunga più evidenti per coloro che fumavano oltre 20 sigarette al giorno. I rischi di ammalarsi diminuivano tra il 20% e il 55% in chi consumava abitualmente broccoli e cavolfiori, rispetto a coloro che li mangiavano solo di tanto in tanto. "E l'effetto scudo - assicura Tang - era molto più evidente tra gli ex e i fumatori abituali, mentre era estremamente labile tra coloro che non avevano mai ceduto al fascino delle bionde".
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