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. Malattie cardiovascolari e metilazione del DNA: il ruolo di vitamine e amminoacidi
Nutrizione
La metilazione del DNA è un meccanismo che fornisce un “marchio” alla doppia elica e ne influenza il processo trascrizionale; questo tipo di processo può essere ereditario o condizionato da cambiamenti ambientali o dallo stato nutrizionale. Le vitamine, come l’acido folico e la vitamina B12, e gli amminoacidi, sono nutrienti donatori di gruppi metilici, e quindi squilibri di questi nutrienti hanno la potenzialità d’influenza la metilazione del DNA incrementando lì incidenza delle malattie cardiovascolari.
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