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Salute: 1 italiano su 2 trascura cuore, arriva il pane 'amico' con omega 3

Nutrizione

Sono i numeri allarmanti che emergono da una ricerca dell'università di Ferrara, città che ha posto la salute cardiovascolare in testa alle proprie priorità. Fra i primi in Europa, ha sviluppato un percorso integrato che comprende Istituzioni, strutture sanitarie, e Fondazioni. Tra le iniziative, la messa a punto di un alimento salve-cuore: il 'pane della salute', con meno carboidrati, completamente privo di sale e ricco di omega 3, "importantissimi - spiega in una nota Roberto Ferrari, presidente della Società europea di cardiologia (Esc) - per l'organismo e non facili da reperire. Un prodotto unico al mondo, appositamente studiato per ridurre al minimo il rischio cardiovascolare". Ma una sana alimentazione non basta. Per azzerare i pericoli per il cuore la prevenzione deve essere a tutto campo.

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La 'Fondazione Anna Maria Sechi per il cuore', presieduta da Ferrari, ha promosso un progetto ad hoc. "Ad oggi - spiega l'esperto - è stato valutato il livello di rischio di 6.321 visitatori del Museo Estense di Ferrara e ora si estenderà a tutti i dipendenti dell'Azienda ospedaliera S. Anna, ai lavoratori di un'industria metalmeccanica e ai clienti di un supermercato, con l'obiettivo di creare una vera e propria 'clinica per i sani', centro permanente dedicato al benessere cardiaco". Ma si guarda oltre le mura di Ferrara: "Voglio esportare questo modello su scala nazionale e poi europea perché sono convinto che la prevenzione sia compito dell'interna comunità. Per questo - aggiunge - è nato 'Il
cuore al centro': un'iniziativa che punta l'attenzione sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari, prima causa di morte nel nostro Paese e responsabili di 4 decessi su 10".

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