
Secondo Lorenzo Maria Donini, docente di Scienza dell'alimentazione alla Sapienza, occorre "creare un centro di coordinamento e riferimento regionale e una rete assistenziale di strutture che, adottando un approccio multidisciplinare integrato di tipo riabilitativo, siano adeguate alla diagnosi e cura dell'obesità e dei disturbi dell'alimentazione ed articolate in unità ambulatoriali, semiresidenziali e di ricovero di riabilitazione intensiva. Il modello 'hub and spoke' promosso da alcune Regioni prevede la concentrazione della produzione dell'assistenza di maggiore complessità in centri di eccellenza (hub) e l'invio dei pazienti ai centri periferici (spoke) in relazione alla prosecuzione del percorso terapeutico e riabilitativo".




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