AUSL Viterbo, corso di cucina per malati di reni
Un vero e proprio corso di cucina ipoproteica con la partecipazione di un cuoco impegnato ai fornelli con prodotti consigliati per chi soffre di patologie renali. Dalla pasta alla pizza, passando ovviamente per il pane.
E' l'evento organizzato dall'AUSL di Viterbo, l'Aned e l'associazione malati di rene che intendono promuovere la salute renale attraverso una sana alimentazione. All'incontro hanno partecipato alcuni operatori sanitari dell'ospedale Belcolle di Viterbo: Luciano Meschini dell'Unità operativa di nefrologia e dialisi di Belcolle, la dietista Emanuela Gardino e Barbara Longo dell'Unità operativa di psicologia. "L'insufficienza renale derivata da qualsiasi patologia – spiega Meschini in una nota - è, nella stragrande maggioranza dei casi, una condizione clinica cronica e progressiva.
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