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. Diabete: il corretto approccio all'alimentazione
Diabetologia
In occasione della presentazione del libro "Diabete&Alimentazione" edito da EDIMES, lo chef Heinz Beck parla del nuovo paradigma: non più una dieta di privazione, ma un connubio tra sapori e salute. "Occorre prestare attenzione a tutti i particolari, anche agli orari in cui si mangia, a pranzo o a cena. Ma, come questo libro dimostra, coniugare gusto e salute è possibile, specie se ci si ispira alla dieta mediterranea tradizionale, ricca di frutta, verdura, cereali integrali, pesce e con l’olio extravergine di oliva come grasso di condimento"
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