Lo rivela un nuovo studio finanziato da World Cancer Research Fund (WCRF)(1) e pubblicato su Nature Communications
Il consumo di alcol è un importante fattore di rischio per diversi tipi di cancro tra cui testa e collo (bocca, faringe, laringe), cancro esofageo e intestinale - così come i collegamenti più noti al cancro al seno e al fegato - secondo un nuovo studio finanziato da World Cancer Research Fund (WCRF)(1) e pubblicato su Nature Communications. Lo studio ha anche scoperto che l'aumento del consumo di caffè era associato a un minor rischio di sviluppare il cancro al fegato e il carcinoma basocellulare della pelle.
Lo studio ha esaminato i dati di 860 revisioni (meta-analisi) di studi pubblicati, che hanno esplorato l'associazione tra cibo e assunzione di nutrienti e il rischio di sviluppare o morire per 11 diversi tipi di cancro.
Il caffè è una delle bevande più consumate a livello globale e si pensa che gli effetti benefici del consumo di caffè possano essere dovuti alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono proteggere da malattie innescate da infiammazioni come il cancro.
Il dottor Giota Mitrou, direttore della ricerca e dell'innovazione, WCRF ha dichiarato: "Questa revisione generale conferma le prove che abbiamo per alcol e caffè in relazione al cancro. Ulteriori ricerche devono comprendere meglio i meccanismi coinvolti nei legami tra caffè e cancro, nonché tra alcol e diversi sottotipi di cancro. Come sempre, continuiamo a incoraggiare la limitazione dell'assunzione di alcol come parte delle nostre Raccomandazioni per la prevenzione del cancro che includono un peso sano, essere fisicamente attivi e godersi una dieta ricca di cereali integrali, verdure, frutta e legumi".
Gli autori dello studio chiedono politiche di salute pubblica più mirate al fine di scoraggiare i noti principali fattori di rischio legati alla dieta per il cancro, in particolare il consumo di alcol.
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