Il cibo trattato fa aumentare il peso e fa mangiare di più

Un'alimentazione con troppi cibi raffinati - ossia non al loro stato integrale - e' tra le cause principali dell' aumento di peso nella popolazione e negli individui.  Questi cibi trattati - dice un nuovo studio americano - inducono ad assumere piu' grassi e carboidrati e piu' calorie in generale. La ricerca dello stesso Istituto Nazionale per la Salute Usa, pubblicata sulla rivista 'Cell Metabolism', ha seguito 10 uomini e 10 donne, controllando i loro pasti per 28 giorni: il cibo veniva preparato e servito dagli stessi ricercatori.  I volontari sono stati divisi in due gruppi che hanno seguito due diverse diete: una includeva cibi raffinati (bacon, formaggio, pane, patatine, insalata di pollo ecc), l'altra alimenti piu' naturali (insalate, frutta ma anche carne, pesce, uova, mandorle).

fonte: 'Cell Metabolism'