Dai dolcificanti artificiali potrebbero essere ricavati due derivati da cui poter sviluppare nuovi farmaci antitumorali: è una prospettiva aperta dallo studio di un team internazionale guidato da Claudiu Supuran, docente dell'università di Firenze, pubblicato sul Journal of Medicinal Chemistry. "Ricerche recenti hanno messo in luce che, a fronte dei timori per gli effetti sulla salute emersi negli scorsi decenni, le sostanze che compongono molti dei dolcificanti artificiali possono uccidere le cellule cancerose umane - spiega Supuran, ordinario di Chimica farmaceutica dell'Ateneo fiorentino -. Il nostro studio vuole individuare una versione di tali sostanze in grado di inibire con ancora maggiore efficacia un enzima, l'anidrasi carbonica, che favorisce nei tumori il meccanismo di crescita delle cellule malate". I ricercatori - delle Università di Firenze, Florida, King Saud University e istituti egiziani National Research Center e Kafrelsheikh University - hanno studiato oltre 20 sostanze.