La dieta chetogenica funziona solo se a breve termine
Secondo uno studio realizzato dalla Yale University e pubblicato su Nature Metabolism dopo una settimana c'è rischio obesità
La dieta chetogenica (quella con un bassissimo apporto di carboidrati) ha benefici per la salute solo a breve termine e porta, dopo una settimana, a effetti negativi sull'organismo. A dirlo è uno studio realizzato dalla Yale University e pubblicato su Nature Metabolism. Dunque, secondo il lavoro, il regime alimentare seguito anche da Gwyneth Paltrow e Kim Kardashian potrebbe portare chi lo segue a dover riprendere in futuro i chili di troppo se non seguendo una dieta chetogenica "a piccole dosi". Questa dieta induce il corpo a bruciare i grassi. Quando il livello di glucosio nel corpo è ridotto a causa del basso contenuto di carboidrati, il corpo si comporta con una modalità del tutto diversa, come se si trovasse in una situazione di crisi e inizia a bruciare i grassi invece dei carboidrati.
Questo processo, a sua volta, produce sostanze chimiche chiamate 'corpi chetonici' che diventano una fonte alternativa di 'combustibile' dell'organismo.
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fonte: Nature Metabolism
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